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2017/5/26 | 277 PV | 食物・美食 出典:sociopouch.com
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製作出鬆軟鬆餅……的秘訣是?!只需要加入這樣東西!

大家都想要製作出口感鬆軟的鬆餅‧日式厚鬆餅!
但是應該有很多人實際烤出來之後,成品會變得扁扁的、蓬鬆程度也不如預期。
這一次要來介紹的是在日本電視台的午間節目“已是午間了!”中介紹的做出蓬鬆鬆餅的秘訣☆

 
 

需要的材料

切成塊狀的日式年糕 1個
鬆餅粉 75g
雞蛋 1個
牛奶 50cc
蜂蜜 適量
優格 50cc
醋 1小匙

出處 by-s.me

 

嗯?!切成塊狀的日式年糕?!

沒有錯!切塊的日式年糕不只能使鬆餅更加軟綿蓬鬆、還能呈現Q彈的口感並增加飽足感!

如果下次各位有買日式年糕時,可以跟著下面的作法來試著做做看喔♪

 
 

作法

 


( 1 )
儘可能將切塊年糕切的越小越好。
DVC00007.JPG

出處 plaza.rakuten.co.jp

 


( 2 )
將牛奶和切塊年糕放入耐熱容器中,用600瓦加熱4~5分鐘。
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出處 blogimg.goo.ne.jp

 


( 3 )
加熱期間,在別的碗裡將鬆餅粉和雞蛋攪拌。
攪拌完後,再將優格大略的倒進來後全部攪拌均勻、再放入醋後稍微拌一下。

 


( 4 )
將加熱後的牛奶和年糕攪拌至黏糊狀。再加入剛才的混合的材料,攪拌成大理石花紋的模樣!

 


( 5 )
像平時一樣,用加熱後的平底鍋烘烤鬆餅的兩面就完成了!
※開小火、改上蓋子的話會有趣的膨脹起來喔☆


 
 

實際嘗試的人的感想

 
 

▲昨天的這時候所做出的年糕鬆餅。現在回頭看看過去分享的文章,25days ago 也就是新年當天。我家還有新年時吃剩的切塊年糕(原料是稻米粉)♪ 其實米鬆餅粉還有剩1袋,……

 
 

▲終於嘗試烤年糕鬆餅了。不是鬆餅、而是日式厚鬆餅WWW膨脹起來好感動啊!!

 
°˖* ⋈。o°˖* ⋈。o°˖* ⋈。o
由於加入了年糕,所以相當能有飽足感!
非常推薦給想做出蓬鬆鬆餅的人喔♪

 
 

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