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2016/12/13 | 2,013 PV | 食物・美食  
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不用再害怕自己動手做!1分鐘就能將蛋白打成蛋白霜的方法

若碰到有食譜需要將蛋白打成軟綿綿的蛋白霜的時候,真心覺得打發這步驟非常的麻煩!
有沒有過這樣的經驗呢?平時沒什麼用到的手腕在隔天就會變得肌肉痠痛。
雖然有些家裡有打蛋機的話就可以很快地把蛋白打發,但是若沒有的話就只能親自手動的呢。


① 事先將蛋白放進冷凍庫冷藏。

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② 將冰的硬梆梆的蛋白放到耐熱保鮮盒中,用200瓦加熱40秒~1分鐘。

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③ 用打蛋器將微波後的蛋白打散並迅速打發。
這邊動作要快一點!!

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④只要一分鐘就會變成軟綿綿的蛋白霜☆

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照片出處 cookpad.com


使用蛋白霜的料理究竟有哪些呢?

例如,將西式蛋捲的蛋變成用蛋白霜的話……
哇哇哇!這不就變成了蘇芙蕾蛋餅了!軟綿綿的♪
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出處 kinarino.jp

做成鬆餅的話也可以疊成這麼高!!像是店裡在賣的一樣♡
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出處 shironko.blogspot.jp

如果蛋白霜還有多餘的,可以用擠花袋來做出蛋白霜餅乾☆
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出處 www.recipe-blog.jp

在料理遇到只使用蛋黃的食譜時,剩下的蛋白請務必留下來並保存在冷凍庫中喔(๑•̀ㅂ•́)و

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