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2017/12/28 | 2,433 PV | 食物・美食 出典:釜飯Victoria
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【超越世代都喜歡的老舖】西元1954年創業的『釜飯Victoria』的日式釜飯令人暖心❤

大家有沒有嚐過正統的日式釜飯呢?

 
 

釜飯Victoria(釜めしビクトリア)

 

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圖片提供:釜飯Victoria

 

這次小編要介紹的「釜飯Victoria(釜めしビクトリア)」店家創業於日本昭和29年(西元1954年),是一間座落於福岡・天神市中心的釜飯專賣店。創業至今雖然過了很多年,但店家依然堅守傳統的味道,而被當地許多人愛戴。聽說從祖父母輩到孫子輩都持續光顧的客人也不少的樣子。

 
 

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出典 釜飯Victoria

 
「釜飯Victoria」的釜飯完全手工調製,一個步驟一步驟細心地蒸煮而成。

 

而使用的食材也都嚴選日本國內生產的東西。像是米飯是採用福岡縣產,曾經得過獎的「夢つくし」品種,所以米飯十分地有光澤。每一樣食材都是店家特地向每一家專賣店訂貨而不是統一向一個業者進貨,能感受到店家的用心和講究。

 
 

推薦菜單

 
「釜飯Victoria」提供的料理從使用各個季節當季食材的「季節釜飯」到可以單點的小菜等等有著豐富的菜單。無論是想單點些小東西搭配釜飯或是單純品嚐釜飯美味都很不錯♪

 
 

● 有名的菜單

 

▼ 雞湯泡飯(鶏のソップがけ)
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出典 釜飯Victoria

 
作為「釜飯Victoria」有名菜單之一的『雞湯泡飯(鶏のソップがけ)』的發想是來自奄美大島料理的「雞飯」。在熱騰騰的白飯上依據自己喜好添加蔥、紫蘇、紅薑等配料,再淋上熱熱的雞湯,便可以開動了!清爽又暖胃的『雞湯泡飯』在寒冷的天氣裡來一碗感覺很幸福呢~

 
 

● 釜飯菜單

 

▼ 博多釜飯(博多釜めし)
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出典 釜飯Victoria

 
帶著甜味的絞肉釜飯看起來雖然簡單樸實,但嚐起來的味道卻是很有深度,一直以來都是店內的人氣No.1菜單。

 
 

▼ 香菇釜飯(しいたけ釜めし)
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出典 釜飯Victoria

 

將日本大分縣產的香菇和砂糖、醬油一起熬煮,完成的味道讓人有種在哪裡嚐過的懷念味道。

 
 

還有其他可口的料理喔~♪

 
 

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