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2017/12/22 | 2,973 PV | 食物・美食 出典:川越いわた公式サイト
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獻給地瓜控們!80年歷史的日式點心「大学芋」專賣店不只堅守傳統味道也有推出嶄新的地瓜點心唷♡

大家知道『大学芋(だいがくいも)』是什麼東西嗎?『大学芋(だいがくいも)』又被翻作『大學芋』或是『大學地瓜』等名字,其實和拔絲地瓜是很像的小吃,吃起來脆脆甜甜的,在日本是非常常見的小吃。

 
 

川越いわた(川越Iwata)

 

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出典 川越いわた

 
 
這次小編要來介紹一家創業已有80年歷史,專賣『大学芋』,位在於川越老街上的店家「川越いわた(川越Iwata)」。歷經80年歷史的「川越Iwata」將傳統的味道從初代一直持續保留至今。

 
 

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出典 川越いわた

 
 

傳承80年以上的味道會想讓人品嚐看看呢。
「川越Iwata」的講究之一就是要將食材原本的味道發揮到極致。
將用高溫炸的酥脆的地瓜和密傳的蜜糖拌在一起。

 
 

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出典 川越いわた

 
 

最後再灑上嚴選的黑芝麻,「川越Iwata」特製的『大学芋』便製作完成。
如此簡單的調理法將日本千葉縣產的地瓜原本的美味都引發出來。

 
 

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出典 川越いわた

 
 

『Iwata大学芋(いわた大学いも)』從創業以來一直都是以圓片的造型為其商品特徵。
外圈酥脆,中心蓬鬆可口,加上入味的蜜糖,愛吃甜的朋友應該無可抗拒『Iwata大学芋』的味道。

 
 

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出典 川越いわた

 
 

對於喜歡清脆口感的朋友則是推薦蜜糖地瓜脆片(カリカリ揚げ)
和蜜糖均勻地拌在一起的炸地瓜薄片,只要吃了一口手就停不下來的人氣商品。

 
 

還有其他推薦的點心唷♡

 
 

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