熔岩巧克力
2017/10/11 | 23 PV | 食物・美食 出典:@Press
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川越第一家巧克力專門店開張了!現烤現做的「熔岩巧克力蛋糕」令巧克力控為之瘋狂!

在日本生產巧克力產品已有35年以上經驗的「SEIWA食品」,致力於研發市場上前所未見的新商品,而為了能活化巧克力商品的多樣性,於今年9月13日在有「小江戶」之稱的川越藏造老街上開幕了第一間專賣巧克力的實體店面「Bromagee」
 

Bromagee店面外觀

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SOURCE: @Press


 
身為藏造老街上第一間的巧克力專門店,「Bromagee」雖然販賣的是西式甜點,但保有古民家建築的外觀,店內設計也以小江戶風情的現代和式風格為主,相鄰在有著各式傳統美食小吃與名產小店的老街中也不會令人感到突兀,反而更讓人期待這間開在美食一級戰區的巧克力專門店到底有著什麼吸晴商品。
 
首先就來介紹店內主打的限定販售商品──新鮮出爐的「熔岩巧克力蛋糕」
 
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SOURCE: @Press

為了製作出前所未有的美味,「Bromagee」對於巧克力品質把關十分嚴格,所使用的是含有31%以上的可可粉,而且不使用其他的替代油脂(植物性奶油等)的高級調溫巧克力(Couverture chocolate)。所製作出來的「熔岩巧克力蛋糕」吃起來口感綿密滑順,香味豐富。
 
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SOURCE: @Press

 
而且為了能讓客人享受到現做的美味,全程現場手工製作,讓客人們可以一邊吃著熱騰騰剛出爐的「熔岩巧克力蛋糕」,一邊享受老街的日式懷舊風情,各種衝突美好地展開,盡情地享受旅程中享受著這和洋的火花。
 

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SOURCE: Bromagee官網

 
除了川越店面限定販售的「熔岩巧克力蛋糕」之外,目前的巧克力商品也約有16種以上可以選擇。
 

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SOURCE: Bromagee官網


其中以上2種新商品是最備受矚目。左上圖的脆心巧克力是使用川越當地的特產「地瓜」所做成的脆心巧克力(crunch chocolate),特色是可以吃到地瓜籤脆脆的口感。而右上圖是與1789年創業的川越老舖「笛木醬油」合作,開發出將醬油香與巧克力完美融合的脆心巧克力。
 

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SOURCE: @Press

富有著當地特色的口味之味,還有各式各樣的巧克力可以讓大家慢慢挑選。下次大家有機會去到川越觀光時,除了川越的蕃薯製的商品等等外,也別忘了到「Bromagee」來吃看看現做的熔岩巧克力和買些店鋪限定的巧克力做為伴手禮回家唷!
 
 

【川越巧克力 Bromagee】店鋪資訊

地址: 〒350-0063 埼玉県川越市幸町1-9
營業時間: 10:00~17:00
更多詳細資訊可以參考官方網站

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