主圖2
2017/10/2 | 390 PV | 食物・美食 出典:@Press
在Facebook上訂閱@Heaaart

看起來是和菓子🍡吃起來卻很洋派的《梅花最中餅》究竟裡面包的是什麼呢?

前一陣子在日本有一則報導,內容說到現在不喜歡吃和菓子的年輕人越來越多,讓人擔心起和菓子文化會不會漸漸消失呢…?
 
小編今天要介紹的雖然不是和菓子,但這間位在熱鬧喧嘩的日本澀谷,店面卻充滿了優雅洋風氣息的『 Gelateria TIE-AN』 ,希望可以透過"洋式"的餐點來向更多年輕人傳達"和風"食材的美味。因此在餐點上可是大大結合了"和風"的元素在裡面!
 
img_136532_8

SOURCE: @Press

 

關於『 Gelateria TIE-AN 』店名的涵意:
・日本茶道宗師「千利休」所建的茶室名稱「待庵」(發音TIE-AN)。
・可以將人與人維繫在一起的空間=庵(AN)。
・日文中的「大安」(發音TIE-AN)=大吉日
希望提供人們如日式茶室般,可以透過美食讓身心獲得休憩與健康的空間,讓來訪的人們都能透過美食擁有一個美好的大吉之日~♪

 
img_110018_2

SOURCE: @Press

 
一起和小編來看看擁有這麼棒理念的店家有推出哪些特色甜點和料理吧!
 

使用《豆奶》製作,帶有日式風味的冰淇淋

一般的冰淇淋主要是用牛奶和砂糖來製作,但是『 Gelateria TIE-AN 』改為植物性蛋白質豐富的豆奶,以及富含礦物質的KIBI砂糖(きび砂糖),不但擁有更柔和自然的甜度以外,因為營養價值高且熱量較低,開幕以後就引起了女性族群的熱烈討論!
 
img_136532_4

SOURCE: @Press

 
除了每個月會推出兩次期間限定的新口味以外,平常也有香草、五穀巧克力、煉乳草莓…等共12種固定口味,但其中以下四種的口很令小編好奇!
那就是……【豆腐奶油、甜醬油糰子、草莓大福、毛豆藍莓白巧克力】
有沒有發現這些都是加入了日本常見食材或是以日本點心來延伸的呢?
 
img_136532_9

SOURCE: @Press

 

為了讓風味更加豐富,冰淇淋上還會附上一片日式脆皮仙貝!而這仙貝可是由熱銷到總是缺貨的「Senbei Brothers」所製作,與傳統略鹹又偏硬的仙貝不同,口感非常酥鬆,吃下去時會和冰淇淋一起溶化在口中,兩種口感的搭配十分絕妙新鮮~。
 
img_110018_3

SOURCE: @Press

▲順道一提,最下面的那一球就是加上藍莓與白巧克力碎片的毛豆口味冰淇淋,看起來很美味~
 
 

還有更進階的《和洋融合》新式創意點心!

 

下一頁

喜歡這篇文章的話,請幫我點個讚喔!

為您送上最新的有趣文章!
讀看看人氣的文章!

Sorry. No data so far.

回到頁首